Кофемашина - суперавтомат Starbucks

Напиток: фильтр-кофе
Зерно - 100% Арабика из Бразилии (натуральная)
Вкус - 3/5
Кислотность - 4/5
Горечь - 2/5
Фильтр-кофе получился горьким, переэкстрагированным
Долгое послевкусие, которое хочется запить водой
Напиток: эспрессо
Зерно - 100% Арабика Колумбия (натуральная) средняя обжарка
Вкус - 4/5
Кислотность - 4/5
Горечь - 4/5
Эспрессо, который я попробовал, оказался вкусным и насыщенным. У него был приятный и интенсивный аромат, который предвещал отличный вкус. Сбалансированная горчинка, не переходящая в неприятную терпкость, и приятная кислинка, которая добавляла яркости во вкус. У эспрессо было хорошее тело, плотное и насыщенное.

Типичная кофейня Starbucks с большим выбором десертов и выпечки. Они готовят фильтр-кофе. В самой кофейне не было настроения, слабая декорация помещения, не играла музыка. Продаются сиропы и кофе. У них хороший поток посетителей ( ≈40 гостей в час ). Считаю это заведение нашим главным конкурентом.
3/5

Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 2 Gr V
Кофемолка Fiorenzato F64E

эспрессо
Зерно - Арабика 100% Эфиопия ( натуральная )
Вкус - 2/5
Кислотность 2/5
Горечь 2/5
Эспрессо оказался не вкусным.
. Оно имело сильную горечь, которая оставляла неприятное послевкусие во рту. Отсутствовала сладость, которая обычно присутствует в хорошо приготовленном эспрессо. В целом, напиток был неприятным и далек от идеала.

Общее впечатление 2/5
Слабая кофейня-островок. Есть сэндвичи и десерты, но внешний вид оставляет желать лучшего

Кофемашина встроенная MAVAM
Кофемолка Anfim SCODY II

эспрессо
Зерно - Арабика 100% Бразилия ( натуральная )
Вкус - 4/5
Кислотность 4/5
Горечь 4/5

Эспрессо, оказалось поистине вкусным и насыщенным. Радуя как нос, так и язык, оно имело удивительно гармоничный баланс. Горечь, присутствующая в этом эспрессо, была сбалансированной и не переходила в неприятную терпкость.
Было продолжительное послевкусие. После каждого глотка сохранялся приятный вкус во рту

Общее впечатление 4/5
Хорошое заведение с большим ассортиментом десертов и выпечки. Все выглядит аппетитно.
Большая посадка и приятные сотрудник.
Так же готовят еду: супы, пасту, завтраки, салаты.

Кофемашина Nuova Simonelli Appia ll 3 GR V ( 3 группы )
Кофемолка Fiorenzato F64E

эспрессо
Зерно - Арабика 100% Колумбия ( мытая )
Вкус - 2/5
Кислотность 2/5
Горечь 2/5
Не вкусный эспрессо, сильный переэкстракт . Не наливают воду ( предлагают купить за 160р бутылку )

Общее впечатление 2/5
Анализ рынка по данной кофейне показывает, что она имеет неудовлетворительное качество эспрессо. Оценки вкуса, кислотности и горечи равны 2/5, что указывает на недостаточную балансировку вкусовых характеристик. Важно отметить, что эспрессо оказалось переэкстрактированным, что может быть результатом неправильно настроенных параметров приготовления или несоответствия качества
Кофейня расположена в виде островка, находится прямо на входе в ТЦ. Однако, внешний вид островка приятный. В меню предлагаются сэндвичи и десерты, но внешний вид самого островка
Данный анализ позволяет сделать вывод о недостаточной качественной представленности кофейного продукта и впечатлении о кофейне в целом.